HELADO CHOCOLATE BLANCO

Buenos días :)

Siiiiiiii, al fin, último día de trabajo en el cole y bienvenidas vacaciones!!! Me espera un mes de descanso, playa, cocteleo, no-madrugones, fiesta... Almería e Ibiza :) Qué mejor plan? Así que, como veréis, durante este mes no sé si podré estar tan presente ni por aquí, el blog, ni por el facebook... pero lo intentaré!!

Sobre la receta de hoy... las personas más cercanas de mi entorno ya sabéis cómo ha sido mi relación con mi nueva heladera de mi Bosch... básicamente, un desastre tras otro. Incluso llegué a pensarme que podría estar defectuosa... jajajajaja Intento tras intento, una vez más... y al final, lo he conseguido!!! El problema inicial: el tiempo de enfriado de la mezcla!! Ahora, espero que no me vuelva a pasar más :)

Des de que mis padres me regalaron la heladera, más concretamente para mi santo en Junio, he probado ha preparar diferentes helados: de nata, de stracciatella, de coco y piña, de vainilla... Y el último intento, el bueno, el logrado, el taaaan esperado, helado de chocolate blanco. 

Vale, no es mi sabor de helado favorito, ni el que más anhelaba preparar... pero me ha salido! Así que sólo por eso ya merece ser mostrado y compartido :) Además de que sí, está bueno si te gusta el extra dulzor del chocolate blanco!! 

HELADO CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

• 80ml yogur 0%
• 22g azúcar
• 55g chocolate blanco troceado
• 160ml de nata para montar

PREPARACIÓN:

• 18 horas antes de preparar el helado (mejor un día anterior) debemos colocar nuestra cubeta de la heladera en el congelador.
• En un cazo a fuego medio, calentamos la nata junto al azúcar y el chocolate blanco. Con la ayuda de unas varillas de mano o una cuchara de palo mezclamos suavemente, hasta que todo esté bien unido y no queden granito de azúcar ni grumos de chocolate. Conseguido ésto, retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente. (Si queremos agilizar un poco este tiempo de espera podemos llenar la pica del fregadera con dos dedos de agua muy fría, entonces ponemos encima nuestro cazo con la preapración y vamos removiendo con las varillas, sin parar hasta que la mezcla baje su temperatura).
• Cuándo nuestra crema esté templada, añadimos el yogur y mezclamos hasta que esté bien integrado. Dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente y reservamos en la nevera durante unas 4 horas (sí, parece mucho tiempo.. hasta este día yo no había respetado este tiempo de enfriamiento y eso es un gran error!!!). Necesitamos que nuestra prepración esté lo más fria posible antes de ponerlo en la heladera o sino no conseguiremos que se manteque y se haga nuestro helado.
• Pasado este tiempo, pasamos a la heladera siguiendo sus instrucciones de uso propias. 
• El helado estará listo entre los 25 y 35 minutos. Pasamos a un tupper o recipiente y lo metemos en el congelador por un mínimo de 3 horas más. Y listo :)

Ahora que he descubierto que no era la heladera sino yo (bastante obvio, la verdad)... me faltan días del año para preparar todos los helados que me gustaría comer este verano jajajaja Pero bueno, yo soy de esas que no necesita ver el sol para zamparse un helado... de hecho, en mi congelador, SIEMPRE pero siempre, siempre podréis encontrar algún helado sea del tipo que sea!!! Hasta el momento siempre helados comprados... a partir de ahora, espero que también muuuuchos caseros :)

Además, me ha costado muchísimo poder hacer fotos al helado... cómo lo hacéis?? Es muy difícil!!!

Ah!! Y mi pareja me ha regalado un molde para preparar polos :) Otra oportunidad más para seguir immersa en este mundillo!! Así que ahora mismo estoy suuuuper dispuesta a recibir vuestras ideas de helados, recetas, experiencias, opiniones... todooo, todooo para aprender más sobre el maravilloso mundo que se acaba de abrir en mi mente :)

Besooootes muy gordooos <3