BUNDT CAKE DE BONIATO Y QUESO RICOTTA. Y CÓMO CONSEGUIR UN REMOLINO DE JUGOSO CHEESECAKE.

14.11.17

Buenas tardes! Mañana miércoles 15 de noviembre celebramos el National Bundt Cake Day y las redes sociales ya se han empezado a llenar de deliciosas y llamativas propuestas. Yo no podía faltar a dicho evento y, siguiendo mi línea de utilizar productos de temporada, me he decidido por preparar una receta muy otoñal: Bundt Cake de Boniato y Queso Ricotta. Un suave y delicado bizcocho de boniato con un toque de canela que esconde un secreto en su interior: un remolino o swirl de jugoso cheesecake de ricotta. Si con ésto que te he dicho, te han entrado ganas de descubrir como preparar un Bundt Cake relleno, te animo a que sigas leyendo el post y descubras cómo conseguirlo!

Bundt Cake de Boniato y Queso Ricotta. Cookcakes de Ainhoa

TARTA DE ALMENDRA Y MIEL CON FRUTAS DE OTOÑO

9.11.17

Buenas tardes! El viento, el frío y las noches tan tempranas ya se están instalando, cada vez con más presencia en nuestro día a día. Ahora sí, bienvenido Otoño! La época perfecta para taparte con una manta en el sofà y encerrarte en la cocina con el horno encendido para preparar una rica receta como la que os he traído hoy. Esta Tarta de Almendra y Miel con Frutas de Otoño se compone de un bizcocho jugoso con un sabor muy intenso a almendra, una suave y aterciopelada crema de nata y mascarpone que aligera cada uno de los bocados de la tarta, y una buena cobertura de higos, granada, uvas y miel que aporta frescura y personalidad a todo el conjunto. Lo que viene siendo una receta de las de abuela, con ingredientes de toda la vida, con el sabor como principal protagonista en una tarta presentada con un aspecto rústico pero elegante. Un bocado que te prometo te hará cerrar los ojos y disfrutar de la presencia de todos y cada uno de sus ingredientes principales.

Tarta de Almendra y Miel con Frutas de Otoño - Cookcakes de Ainhoa