Buenas tardes! Estamos ya en la tercera edición del reto #Cupcakesrevival y estoy feliz por volver a darle protagonismo, una vez al mes, a estos pequeños dulces que, bien preparados, se convierten en el bocado perfecto en sabor y tamaño. Me encanta que mes a mes podamos demostrar que los cupcakes son mucho más que pequeñas magdalenas de colores... de eso nada, los verdaderos cupcakes son delicias de todos los sabores imaginables que no tienen nada que envidiar a las exquisitas tartas que tanto gustan a todos. Entre las dos opciones de este mes, la Tarta de Limón o la Tarta de Manzana, no tuve ninguna duda... directa al limón, ya que para mi los cítricos son unos de esos elementos indispensables en el recetario de cualquier repostero/a. Basándome en la grandísima y clásica Lemon Pie, he versionado esta mítica tarta en unos deliciosos e intensos Cupcakes Lemon Pie formados por un esponjoso y aromático bizcocho de limón, una intensa y cremosa lemon curd, y un insuperable merengue italiano.
