Buenas tardes! No puedo creer que aún no tenia publicada en mi blog ninguna tarta tan rica y esencial como una sencilla Tarta Mousse de Chocolate Negro. Un clásico, un éxito asegurado lleno de sabor y con una cremosidad espectacularmente cautivadora. Pero como ya sabéis, a mi me gusta ir siempre un poco más allá y por eso he querido darle mi toque personal, combinando esta mousse de chocolate negro 70% con dos ingredientes más: los arándanos y los pistachos. Y menudo acierto, si además le sumamos que es completamente sin horno y perfecta para ahora que va a empezar a llegar el calorcito y la cocina se convierte en una verdadera sauna si encendemos el horno. Os cuento un poquito más como está elaborada esta tarta y os animo a que os pongáis manos en la masa, os va a encantar. Empezamos con un crujiente de pistachos, acompañado de una cremosa y aireada mousse de chocolate rellena de un gelée de arándanos frescos, y acabamos con una sugerente capa de ganache de chocolate y varios toppings crujientes. Qué me dices, sigues leyendo, verdad?
